Miel de fleurs d'été

Localisation :

La récolte et la mise en pot du miel ont été effectuées à Pont de l'Arche, dans le département de l'Eure (27) en Normandie.

Composition :

Le miel de fleurs d’été est un miel polyfloral ("toutes fleurs").

Les abeilles ont principalement récoltées du nectar des fleurs suivantes :

• Châtaignier
• Acacia
• Tilleul
• Ronce
• Trèfle

Couleur et texture :

Il est de couleur orange clair ou d'une teinte marron claire.

Après avoir été extrait et mis en pot, ce miel présente une texture fluide pendant environ 2 mois, puis se cristallise finement.

Bienfaits :

• Favorise le renforcement du système immunitaire grâce à la présence multiple de pollen.
• Nourrissant et dynamisant grâce à la présence de multiples oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium).
• Apporte des améliorations aux problèmes respiratoires et aux maux d'estomac.

On peut attribuer de nombreuses propriétés au miel, notamment son pouvoir antibactérien, anti-inflammatoire, antioxydant, antiseptique.

Mode de consommation :

• Dégusté avec une cuillère
• A tartiner
• Dans le thé, le café et les yaourts, mais aussi sur les crêpes.

Conservation :

• À la température ambiante
• A l'abri de la lumière

Mode de récolte :

• Extraction à froid
• Temps de maturation de 4 à 6 jours